Dia da Saúde e Nutrição: como a alimentação impacta no aumento da imunidade

Quem nunca preparou um suco de laranja quando os primeiros sinais de um resfriado apareceram? Quem já não tomou mel, própolis ou água com limão para reforçar o sistema imunológico? Quem nunca disse à pessoa que ama que é preciso se alimentar bem para sarar rápido?

Desde a infância ouvimos dizer que é preciso cuidar da saúde para proteger o organismo de agentes infecciosos que causam doenças. Agora, com o surgimento do novo coronavírus, a importância de uma boa imunidade ficou ainda mais evidente: ela, somada aos cuidados como distanciamento, uso de máscaras e higienização das mãos, é uma grande aliada para evitar a doença. Mas, afinal, o que é imunidade e como contribuir para que ela esteja “alta”?

Um dos principais caminhos para isso está justamente ligado a uma boa alimentação. Em 31 de março celebramos o dia da Saúde e Nutrição, um momento propício para lembrar como uma dieta equilibrada pode ser uma barreira para evitar doenças e também para auxiliar na nossa recuperação.

Boa nutrição garante sistema imunológico em funcionamento

Para que o corpo esteja apto a combater os agentes estranhos e garantir nossa proteção, ele precisa estar em pleno funcionamento. São os hábitos de vida saudáveis que contribuem para garantir que o sistema imunológico esteja adequado e apto para o esse “combate”.

Dentre as medidas que podem (e devem) ser adotadas para garantir o funcionamento do sistema imunológico, estão: dormir bem, praticar atividade física, evitar situações que provoquem o estresse e manter a mente saudável. Mas um dos principais é ter uma alimentação balanceada.

Assim, a nutrição tem grande importância no papel tanto para manutenção da saúde quanto para prevenção e tratamento de doenças. Em artigo publicado pela Sociedade Brasileira de Imunologia, especialistas afirmam que, para que as diversas células do sistema imunológico funcionem de maneira adequada, é necessário que nutrientes apropriados sejam ingeridos na quantidade e qualidade corretas pelo indivíduo.

Assim, a nutrição — em falta ou em excesso — é parte fundamental no processo de manter o sistema imunológico em funcionamento e, consequentemente, a imunidade do organismo “em alta”. Isso resvala tanto nas atitudes que incorporamos no nosso dia a dia, com base em dietas equilibradas, quanto naquilo que os hospitais oferecem de alimentos aos seus pacientes.

Nutrição hospitalar

No departamento de nutrição hospitalar, nutricionistas e técnicos coordenam todo o processo de produção de alimentos (preparo, higiene, distribuição), elaboram os cardápios, atendem os pacientes e monitoram o estado nutricional dos pacientes, num trabalho integrado junto aos médicos e equipe de enfermagem.

Esse trabalho é decisivo na recuperação dos pacientes, no seu bem-estar e no fortalecimento do sistema imunológico de quem está acometido de qualquer enfermidade.

Nutrição hospitalar precisa ser estratégica 

O setor de nutrição hospitalar tem um papel estratégico não apenas na contribuição para a cura e/ou restabelecimento de pacientes. Ele também permite um melhor controle financeiro das instituições, na medida que contribui para a recuperação dos pacientes e pode ajudar a reduzir seu tempo de internação, bem como possibilita melhor controle do desperdício dos alimentos.

Mas, para que essa gestão estratégica seja colocada em prática, é preciso criar indicadores, defini-los com qualidade e fazer o monitoramento com metas. A boa gestão está ligada à definição de planejamento, à análise da produção de refeições, ao acompanhamento das refeições dos comensais e à padronização de preparações.

Tecnologia

Aqui, a tecnologia é grande aliada para que os profissionais da área tenham em mãos informações que vão desde a dieta do paciente até o número de internados. Lembramos aqui o papel estratégico dos profissionais do setor aos hospitais.

O módulo Nutrição da Wareline atende as especificidades do setor, indica a compra necessária para atender a demanda, contribui para uma melhor gestão de custo — ao mesmo tempo que garante mais assertividade e qualidade na entrega das refeições e, claro, reforça o sistema imunológico dos pacientes.

Você sabe quais alimentos contribuem para aumentar a sua imunidade? Acompanhe nossas redes sociais e participe do quiz que preparamos para a próxima semana:

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